- طراحي ليست غذايي و انتخاب محصولات غذايي بر اساس نياز درماني بيماران

-  قرار دادن ليست غذا و دستورات و راهنمايي هاي غذايي لازم در محل مشخص و دسترس جانشين (متصدي امور

تغذيه، نماينده پيمانكار يا سرآشپز) در زمان غيبت اضطراري

- هدايت و راهنمايي ساير كاركنان در جهت پيشبرد اهداف و سياست هاي ارتقاء خدمات غذايي

-  آگاهي، تسلط كامل و بكارگيري استانداردهاي اعتبار بخشي، استانداردها و فرآيندهاي خدمات غذايي و ساير

دستورالعمل هاي ذيربط

- مديريت و نظارت بر رعايت استانداردها و مفاد قرارداد هاي غذا توسط پيمانكار

- اطلاع از وضعيت بيماران و تعامل كامل با مشاور تغذيه واحد تغذيه

- پيگيري موارد نامطلوب (كامل نخوردن غذا، نرسيدن بموقع غذا، طبخ نامطلوب غذا و ...)  از كادر پرستاري يا به استناد

موارد ثبت شده در پرونده بيمار

- انجام تحقيق و مطالعات جهت استفاده از شواهد و تجربيات موجود در ارتقاء كيفيت خدمات

-  تشكيل جلسات منظم داخلي و بحث و تبادل نظر با ذينفعان خدمات غذايي بيمارستان در خصوص چالش هاي موجود و استفاده از مهارت هاي حل مشكل

- شركت در دوره هاي آموزشي به منظور روزآمد كردن دانش و مهارت هاي مورد نياز

-  هماهنگي با دفتر حاكميت باليني، سوپروايزر و رابطين آموزشي بيمارستان جهت اخذ مجوز هاي مربوطه در برگزاري دوره هاي آموزشي

-  برگزاري دوره هاي آموزشي تغذيه براي كاركنان با همكاري مشاور تغذيه بيمارستان

- نظارت بر مراحل مختلف فرآيند از قبيل تهيه، دريافت و خريد مواد غذايي، انتقال مواد غذايي خام يا فرآوري شده،انبارسازي، آماده سازي غذا، آماده سازي محلول گاواژ، طبخ، نگهداري غذاي آماده و توزيع غذا و ميان وعده ها درهمكاري نزديك با كارشناس بهداشت محيط

-  تعامل و هماهنگي با ساير كاركنان واحد تغذيه و مقام مافوق در جهت بهبود ارائه خدمات غذايي

-  تعامل و هماهنگي با مدير خدمات پرستاري بيمارستان و سرپرستاران بخش در خصوص مسائل مرتبط با تغذيه در پرستاري در خدمات غذايي

-  HACCP تعامل و هماهنگي با كارشناس بهداشت محيط در نظارت بر استقرار مراحل مرتبط بيمارستان

- تعامل و هماهنگي با كارشناس حاكميت باليني بيمارستان در بحث آموزش تغذيه به بيماران و كاركنان بيمارستان و ساير مباحث مربوطه

- تهيه و تدوين برنامه عملياتي واحد تغذيه در راستاي برنامه استراتژيك بيمارستان

-  تهيه و تنظيم برنامه غذايي بيماران مطابق با اصول تغذيه اي و بهداشت

-  تهيه و تنظيم برنامه غذايي كاركنان مطابق با اصول تغذيه اي و بهداشت

- مديريت و نظارت در امور مربوط به برون سپاري و قراردادهاي خدمات واحد تغذيه

- رضايت سنجي بيماران بستري از خدمات مديريت غذايي و برنامه ريزي جهت بهبود مستمر و ارتقاء كيفيت خدمات با تنظيم فرم مربوطه

- رضايت سنجي كاركنان از خدمات مديريت غذايي و برنامه ريزي جهت بهبود و ارتقاء كيفيت خدمات با تنظيم و تكميل دوره اي فرم مربوطه